ก๋วยเตี๋ยวศักดิ์สิทธิ์ หรือ HOLY NOODLE เมนูสุดแปลกแหวกแนวที่มีหนึ่งเดียวในโลก เรียกว่าเป็นเมนูของเทพเจ้า เว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ ซึ่งเจ้าของร้านอาหารญี่ปุ่น “NITTANOSHO KANZANTEI” แห่งเมือง OTA จังหวัด GUNMA มีไอเดียสุดเลิศ ผุดเมนูก๋วยเตี๋ยวอุด้ง ที่ไม่ซ้ำใคร เพราะว่าอุด้งร้านนี้ มีเส้นบะหมี่ขนาดใหญ่ เป็นแผ่นบาง และที่แปลกไปกว่านั้น บนเส้นอุด้งแผ่นใหญ่นั้นจารึกเต็มไปด้วยบทสวด “HEART SUTRA”
โดยเป็นบทสวดที่สั้น และนิยมมากที่สุดในญี่ปุ่น โดยใจความของบทสวดนี้ สอนให้คนรู้จักปล่อยวาง ไม่ยึดติด ร่างกายมนุษย์คือความว่างเปล่า เมื่อถึงเวลาก็สูญสิ้นสลาย เป็นบทสวดที่สอนมนุษย์เพื่อให้เข้าถึงธรรมะอย่างแท้จริง แต่ที่ช็อคไปกว่านั้น! คือ บทสวดนี้พระญี่ปุ่นมักนำมาสวดในงานศพอีกด้วย ไม่รู้ตอนกินจะรู้สึกยังไงดี ต้องสยอง ซาบซึ้งในพระธรรม หรือต้องฟินเพราะความอร่อยของน้ำซุป และเส้นก๋วยเตี๋ยวอุด้งที่เหนียวนุ่ม!
ก๋วยเตี๋ยวศักดิ์สิทธิ์! จารึกคัมภีร์สุดขลังทำได้อย่างไร ?
ก๋วยเตี๋ยวศักดิ์สิทธิ์ หรือ ก๋วยเตี๋ยวพระคัมภีร์นี้ ได้ออกแบบเส้นอุด้งให้มีลักษณะเป็นแผ่นบาง และหนา มากกว่าเส้นอุด้งปกติที่กินกันโดยทั่วไป จากนั้นก็ได้ทำการพิมพ์ตัวอักษรบทสวดพระสูตร “HEART SUTRA” หรือ ปรัชญาปารมิตาหฤทัยสูตร ลงไปจำนวน 260 ตัวอักษร เต็มบนหน้าเส้นอุด้ง แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด
ซึ่งหมึกพิมพ์เป็นหมึกสำหรับฟู้ดเกรด ทานได้ ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่หลังจากกระบวนการผ่านความร้อน จะทำให้ตัวอักษรพระสูตรจางลงเล็กน้อย แต่ก็ยังคงเห็นและอ่านได้อย่างคล่องแคล่วชัดเจน ทั้งยังดูขลังกว่าเดิมอีกเสียด้วย เหมือนกับคัมภีร์โบราณ ที่นักจอมขมังเวทย์ท่องกันในการ์ตูนอนิเมะ
โดยพระสูตรบทนี้เป็นของพุทธศาสนานิกายมหายาน ที่ได้รับยกย่องว่าเป็นพระสูตรบทที่สำคัญ เป็นหัวใจของพระพุทธศาสนามหายานในแถบประเทศ ญี่ปุ่น จีน และทิเบต เป็นต้น เมื่อต้มเส้นอุด้งเรียบร้อยก็เทลงใส่ชาม พร้อมซุปร้อน ๆ เนื้อสัตว์ และผัก พร้อมกิน แต่ตอนกินถ้าอยากเพิ่มความลึกลับ ความขลัง ต้องสูดกลิ่นก๋วยเตี๋ยวให้เต็มปอด และค่อย ๆ ถอนหายใจช้า ๆ ให้ลมหายใจกระทบกับชามก๋วยเตี๋ยวร้อน ๆ จนเป็นไอคละคลุ้ง โค้งคำนับถ้วยก๋วยเตี๋ยวอันศักดิ์สิทธิ์นี้เล็กน้อย และยกซดน้ำซุปเข้าไปครั้งแรก จะรู้สึกถึงความร้อนฉ่า แสนอร่อยที่ดูลึกลับไม่น้อยเลยทีเดียว
รสชาติของ “ก๋วยเตี๋ยวศักดิ์สิทธิ์” นี้เป็นอย่างไร จะน่าลองมากแค่ไหน ?
ก๋วยเตี๋ยวศักดิ์สิทธิ์ แห่งเมือง OTA ประเทศญี่ปุ่นนี้ รสชาติไม่เบาเลย นอกจากความโดดเด่นที่ไม่เหมือนใคร ในเรื่องของเส้นอุด้งที่เต็มไปด้วยพระสูตรแล้ว รสชาติของก๋วยเตี๋ยวเมนูนี้ก็เลิศไม่เบา น้ำซุปเข้มข้น เคี่ยวซุปได้อย่างพอเหมาะลงตัว ทำให้เส้นอุด้งอันแสนพิเศษนี้มีความเหนียวนุ่ม อร่อย รสชาติของน้ำซุปซึมเข้าไปในเส้นก๋วยเตี๋ยว ได้ลองลิ้มรสชาติแบบที่ไม่เคยได้เจอที่ร้านไหน ร้านอาหารญี่ปุ่น “NITTANOSHO KANZANTEI” ถือว่ามีไอเดียที่ดีแปลกใหม่ และรสมือไม่แพ้ร้านไหนเลย
หากใครได้มีโอกาสไปเยือนเมืองนี้ แนะนำว่าต้องลิ้มลองเมนูซิกเนเจอร์ของร้านนี้ คุ้มค่ามาก กินเข้าไปคงเหมือนได้รับพระธรรมเข้าไปเต็มกายอย่างแน่นอน และหากยังอิ่มหนำไม่เต็มที่ หรือติดใจในเส้นก๋วยเตี๋ยวอุด้งพระสูตรนี้ สามารถซื้อเส้นอุด้งพระสูตรอันศักดิ์สิทธิ์นี้มาทำทานเองที่บ้าน
ซึ่งราคาจะอยู่ที่ 1,620 เยน หรือประมาณ 426 บาท ต่อสามแพ็คเท่านั้น เอามาตุนเก็บไว้คุ้มยิ่งกว่าคุ้ม ราคาไม่แพงอีกด้วย หิวเมื่อไหร่ อยากกินก๋วยเตี๋ยวศักดิ์สิทธิ์นี้ ก็เข้าครัวลงมือปรุงได้เลย เพราะทางร้านได้พิมพ์ตัวอักษรพระสูตรลงไปเป็นที่เรียบร้อย เพียงแค่ต้ม ใส่เนื้อ ใส่ผัก และปรุงน้ำซุปเท่านั้น ก็ทานได้เลย!
อ้างอิงรูปภาพ
